L’editorial Candaya pren el seu nom d’aquell regne fantàstic cap al qual es dirigeixen, muntats en Clavileño, el Quixot i en Sancho per acabar amb els encanteris diabòlics del gegant Malambruno.

Amb la mateixa vocació i voluntat quixotesca neix l’editorial Candaya, que pretén, des de la seva modèstia, lluitar contra aquests altres maleficis, encara més perversos i malintencionats, que condemnen a l’ostracisme molts escriptors llatinoamericans.