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Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos es mucho más que un manual, mucho más que una guía y mucho más que un recetario. El libro que presentamos hoy está esperando que lo abras y que lo uses, no solo para preparar deliciosas recetas de quesos veganos, sino para aprender muchas cosas sobre alimentos y alimentación.
Maria Miguel Ponte, Mi Ponte, (Oporto, 1986) es una enamorada de la cocina y la alimentación individualizada como pilar para la autogestión de la salud. Aficionada a la fermentación, la cocina creativa y medicinal. Naturópata graduada en Medicina China y Naturopatía por la Cenac (Barcelona). Profesora en Esmaca donde ha creado la Formación en Quesos Veganos en 2014. Cofundadora del proyecto Alquimiavegana. Actualmente estudia Medicina en la UAB (Barcelona).
Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos es
mucho más que un manual, mucho más que una guía y mucho más que un
recetario. El libro que presentamos hoy está esperando que lo abras y
que lo uses, no sólo para preparar deliciosas recetas de quesos veganos,
sino para aprender muchas cosas sobre alimentos y alimentación.
Alquimia Vegana nació de la amistad entre i Ponte y Xana Calao
como un proyecto de divulgación de cocina vegetal y saludable, y fue
madurando con los años hasta lo que es hoy, una iniciativa con
diferentes vertientes: recetas, catering, comida por encargo, talleres y
muchas más actividades. Ahora, Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos es su primer libro.
Mi Ponte y Xana Calao, autora del libro y fotógrafa respectivamente, forman parte del colectivo Alquimia Vegana.
Idioma
Català
Any de publicació
2020
Pàgines
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