Més de cent receptes de cuina fetes amb plantes boscanes

Autor/a

Benavente, Marisa; Herrera, Pilar

Tant la Marisa com la Pilar es van interessar des de molt joves per la natura, per les plantes i per les seves aplicacions. Es van iniciar en la vessant terapèutica, i després van començar a investigar les diferents aplicacions de l’etnobotànica: tints vegetals, cistelleria, neteja ecològica, cosmètica natural i, especialment, l’alimentació silvestre.
Fa vint-i-cinc anys que es varen conèixer. Aquesta coneixença va canviar les seves vides, es van anar engrescant mútuament i van anar generant projectes, mentre anaven adqurint una bona formació botànica i anaven fent tot un seguit de viatges —sobretot a França— per tal d’ampliar coneixements a partir de tallers, sortides guiades, exposicions, xerrades, cursos, etc. Actualment, a través de Flora catalana, Remeiers i remeieres de Girona i altres entitats, organitzen activitats per compartir els seus coneixements.
Viatjant sempre en una furgoneta han pogut experimentar la gastronomia dels camins amb tot d’herbes silvestres que collien sobre la marxa i amb les quals feien els plats que han estat la llavor del llibre que ara teniu a les vostres mans.

Més informació
Sinopsi
Dades bibliogràfiques

Idioma

Català

Any de publicació

2019

Pàgines

268

Temàtica

Gènere

ISBN

978-84945041-7-4

Fem servir cookies. Si continues navegant pel web, entenem que hi estàs d’acord.